Fraldinha crocante

Aquela combinação perfeita entre a FRALDINHA CROCANTE e um arroz bem cremoso! Receita deliciosa da culinarista Fernanda Maion

Mulheres

Chef Fernanda Maion

Ingredientes

Fraldinha crocante

1 kg fraldinha
3 colheres (sopa) de azeite
1 galho de tomilho
2 dentes de alho
Sal
Pimenta
1 ½ xícara (chá) de farinha de pão
4 colheres (sopa) de parmesão
Orégano
2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Arroz

2 xícaras (chá)de arroz cozido
1 cebola grade em fatias finas
1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo
1 caixa de creme leite
2 colheres (sopa) de requeijão
4 colheres (sopa) de muçarela
1 colher (sobremesa) de mostarda escura
Sal a gosto

Modo de Preparo

Fraldinha crocante:

Temperar a fraldinha com sal e pimenta e selar muito bem dos dois lados com o azeite, o tomilho e os alhos. Deixar descansar.
Misturar a manteiga, o orégano, o parmesão e a farinha e colocar sobre a carne pressionando bem. Levar para assar em forno a 200g por 35 a 40 min.

Arroz:

Fritar a cebola na manteiga e açúcar mascado e reservar. Misturar l arroz, o creme de leite, a mostarda e o queijo e o requeijão mexendo bem até ficar homogêneo. Servir quente.

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