Frango à passarinho assado

Hoje teremosssss Kelli Redigolo preparando um FRANGO À PASSARINHO ASSADO. #MaisUmPedaço #Frango #FrangoAssado

Mulheres

Chef Kelli Redigolo

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Ingredientes

Frango a passarinho assado

4 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
1 KG DE FRANGO (CORTE A PASSARINHO)
1 COLHER (SOPA) RASA DE SAL
1 COLHER (SOPA) DE PÁPRICA DOCE
1 COLHER (SOPA) DE VINAGRE BRANCO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
1 CEBOLA PEQUENA RALADA (SEM LÍQUIDO)
3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
4 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ARROZ OU FARINHA DE TRIGO
AZEITE PARA UNTAR A ASSADEIRA
SALSINHA PICADA PARA FINALIZAR

molho de coentro

1/2 XÍCARA (CHÁ) DE AZEITE
SUCO DE 1 LIMÃO GRANDE
SAL A GOSTO
COENTRO FRESCO PICADO a gosto

Modo de Preparo

Frango a passarinho assado:

Tirar o frango uns 15 minutos antes da geladeira. Misture o azeite, o sal, a páprica, a pimenta, o alho e a cebola, e o vinagre. Tempere o frango com essa mistura e depois polvilhe a farinha de arroz ou a farinha de trigo.
Disponha os pedaços de frango na assadeira untada com azeite, leve para assar em forno pré-aquecido 200 graus, retire do forno e com um pegador vire os pedaços para assar dos dois lados.
Leve para assar por mais 20 minutos,
Depois de assado, retire do forno e polvilhe a salsinha.

molho de coentro:

Misture os ingredientes e sirva como acompanhamento do frango

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