Frango ao molho de laranja

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA:
Em um pote, misture a cebola, a salsinha, o pimentão, o mel, a páprica, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, o suco do limão, o suco de 3 laranjas e o alho em pó. Coloque as sobrecoxas de frango e deixe marinar por 1 hora. Depois, em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, adicione as sobrecoxas, uma a uma e vá selando. Retire e reserve. Passe o caldo da marinada pela peneira e reserve o caldo, na panela que refogou o frango, refogue os ingredientes da marinada, volte o frango e o caldo da marinada, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o molho engrosse. Decore com as fatias de laranja e salpique cebolinha.