Frango ao molho de laranja

E essa delícia aqui? Aprenda este delicioso frango ao molho de laranja com o chef de cozinha Marcelo Faria!

Mulheres

Chef Marcelo Faria

Rendimento

porções

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA

6 sobrecoxas desossadas
1 cebola roxa picada
½ pimentão vermelho picado
¼ de maço de salsinha picada
1 colher (chá) de pimenta calabresa
¼ de xícara (chá) de mel
1 ½ colher (sopa) de páprica picante
1 colher (sopa) de cebola em pó
½ colher (sopa) de pimenta do reino moída
1 colher (sopa) de sal
2 limões
4 laranjas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo

FRANGO AO MOLHO DE LARANJA:

Em um pote, misture a cebola, a salsinha, o pimentão, o mel, a páprica, o sal, a pimenta do reino, a pimenta calabresa, o suco do limão, o suco de 3 laranjas e o alho em pó. Coloque as sobrecoxas de frango e deixe marinar por 1 hora. Depois, em uma panela aqueça a manteiga e o azeite, adicione as sobrecoxas, uma a uma e vá selando. Retire e reserve. Passe o caldo da marinada pela peneira e reserve o caldo, na panela que refogou o frango, refogue os ingredientes da marinada, volte o frango e o caldo da marinada, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que o molho engrosse. Decore com as fatias de laranja e salpique cebolinha.

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