Frango ao molho de vinho

Aprenda a fazer esse delicioso frango com molho de vinho do chef Felipe Cilli

Mulheres

Chef Felipe Cilli

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Ingredientes

Frango ao molho de vinho

500 g de peito de frango
1 bandeja de cogumelos
1 ramo de estragão
1 ramo de salsa
1 colher (sopa) de manteiga
--- Molho:
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
450 ml de caldo de frango
100 ml de vinho branco seco
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
Sal e pimenta

Modo de Preparo

Frango ao molho de vinho:

Derreta a manteiga e grelhe os pedaços de frango.

Coloque os cogumelos, refogando um pouco mais.

Tempere com sal e pimenta e reserve fora da panela

Derreta a manteiga do molho na panela e coloque a farinha, formando um roux

Incorpore aos poucos o caldo de frango, mexendo para não empelotar

Adicione o vinho, o creme em seguida e o suco de limão e ervas

Acerte o sal e pimenta do reino

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