Frango chinês com arroz de couve flor

Receita de Frango chinês com arroz de couve flor feita pela chef, Renata Rea!

Você Bonita

Chef Renata Rea

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Frango chinês com brócolis e castanha de caju

300g de peito de frango
1 colher (chá) de tempero cinco especiarias
1 colher (sopa) de pasta de tamarindo
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho espremido
Suco de 1 limão
10 castanhas de caju torradas
1 xícara (chá) de floretes de brócolis
½ colher (sopa) de azeite

Arroz de couve flor

Floretes de couve flor
Cebola
Azeite
Sal

Tempero 5 especiarias

3 colheres (chá) de anis em pó
1 colher (chá) de pimenta Sichuan ou Fagara ou outra a seu gosto
1 colher (sopa) de sementes de erva doce ou funcho
1 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Frango chinês com brócolis e castanha de caju:

Cortar o frango em cubos. Fazer um molho com as especiarias, a pasta de tamarindo, o suco de limão, o molho de soja e água caso necessário. Adicionar o frango e deixar marinar. Aqueça uma frigideira e refogue cebola e alho. Coloque o frango (reserve o líquido) e deixe dourar. Adicione o líquido da marida, os brócolis e deixe apurar por 5 minutos. Servir com as castanhas de caju picadas

Arroz de couve flor:

Processar a couve flor até ficar como um grão.
Refogar a cebola em um fio de azeite.
Colocar a couve flor e mexer por alguns minutos.
Adicionar o sal

Tempero 5 especiarias:

Processar tudo até virar um pó.

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