Hipertensão em mulheres: entenda causas e tratamentos

A endocrinologista Dra. Dra Ana Priscila Soggia e a nutrichef Gaby Esteves falam sobre hipertensão em mulheres. E ensinam a fazer torre de beterraba e doce de abóbora e coco.

Você Bonita

Chef Gaby Esteves

Rendimento

porções

Tempo 44 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Torre de beterraba

2 beterrabas cozidas sem casca e picadinhas
1 avocado picadinho
200 g de salmão defumado
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão-siciliano
1 colher (sopa) de vinagre de maçã orgânico
1 colher (sopa) de dill
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (chá) cebola roxa picada
1 tomate sem pele e sementes em cubinhos
Molho de pimenta vermelha a gosto
Cheiro verde à gosto
Sal e pimenta à gosto

Doce de abóbora e coco

1 kg de abóbora pescoço sem casca em cubos
4 cenouras raladas
100 gramas de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar mascavo/eritritol
Cravos da índia à gosto
Canela em pau a gosto

Modo de Preparo

Torre de beterraba:

Numa tigela, coloque a beterraba e tempere com vinagre de maçã, raspas de limão, dill, 1 colher (sopa) de azeite, sal a gosto. Reserve.
Numa tigela coloque o avocado em cubinhos, 1 colher (sopa) de azeite, a cebola, o tomate, cheiro verde, sal a gosto e reserve.

MONTAGEM:
Coloque um aro no centro de um prato raso. Disponha primeiro a beterraba, depois o avocado e por último uma fatia do salmão. Caso goste, coloque algumas gotas de molho de pimenta vermelha, decore como quiser e sirva gelado.

Doce de abóbora e coco:

Numa panela grande, coloque a abóbora, a cenoura, o açúcar, o cravo e a canela tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Caso comece pegar no fundo da panela, coloque um pouco de pagua e deixe cozinhar até desmanchar.
Acrescente o coco ralado e misture bem.
Tire da panela, coloque num recipiente de vidro e mantenha na geladeira.

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