Pãozinho Sueco para comer com seu amor

Ingredientes para a massa:

Aqueça o leite até ficar morno e derreta nele os 200 g de manteiga. Misture o fermento biológico seco, o açúcar e o cardamomo. Acrescente a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e macia. Sove bem a massa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (mais ou menos 1 hora)

Finalização:

Misture a manteiga, o açúcar e a canela até formar uma pasta uniforme (dá para deixá-la quase líquida aquecendo a manteiga levemente).

Abra a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo, formando um grande retângulo (é melhor dividir a massa em 4 partes para isso). Deixe a massa bem fininha. Espalhe o recheio sobre toda a superfície. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Corte fora as extremidades (2cm de cada lado, eles vão ficar tortos e sem recheios) Corte os pãezinhos (os rolos com mais ou menos 3 cm) e coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e deixe de 15 a 30 minutos para fermentar. Pincele com ovo. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até dourarem. Cuidado com a temperatura do forno, queima fácil porque a manteiga derrete e entra em contato com a assadeira e também tem o risco dos pães ficarem crus também. Para finalização, deixe esfriar levemente e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Rendimento: aproximadamente 50 a 60 kanelbullar.