Kebab de berinjela

Comida árabe é sempre uma delícia! Confira essa receita deliciosa de Kebab de berinjela

Mulheres

Chef Mazen Zwawe

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Kebab de berinjela

2 kg de capa de filé moída
2 berinjelas médias em rodelas
3 tomates grandes em rodelas
3 batatas grandes em rodelas
2 pimentões verdes em rodelas
30 g de tempero de 7 pimentas
2 cebolas picadas
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
--- Cobertura:
Amêndoas levemente douradas na manteiga

Molho

1 lata de extrato de tomate
40 g de manteiga sem sal 1 pitada de 7 pimentas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Kebab de berinjela:

Tempere a carne com a cebola, salsinha, 7 pimentas e sal. Monte em um prato uma camada de berinjela, uma de carne, uma de tomate e pimentão, faça até acabarem os ingredientes.

Molho:

Na panela, adicione o extrato de tomate, caldo de carne, manteiga, 7 pimentas e sal a gosto. Adicione no prato montado com o kebab, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180º por 20 minutos. Tire o alumínio e deixa dourar por alguns minutos.

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