Lagarto com Molho de Mostarda

Aprenda a preparar um delicioso Lagarto com Molho de Mostarda que vai fazer sucesso na sua casa com o chef Alexandre Franciulli

Mulheres

Ingredientes

Lagarto com Molho de Mostarda

2 kg de lagarto
½ garrafa de vinho tinto seco
2 xícaras (chá) de mostarda
3 xícaras (chá) de maionese
2 cebolas ralada
3 colheres (sopa) de pasta de alho
Temperos a gosto
4 maçãs cortadas em pedaços (para recheio)
2 copos (americano) de suco de uva (para recheio)
1 copo (americano) de água (para recheio)

Modo de Preparo

Lagarto com Molho de Mostarda:

Retire as cascas das maçãs, depois, corte-as em pequenos pedaços, acrescente o suco de uva e a água. Deixe cozinhando em fogo médio por 15 minutos. No lagarto, faça pequenos furos em toda extensão. Com uma faça, faça um buraco no centro e coloque em uma forma regando com o vinho. Em uma tigela, misture maionese, mostarda, cebola e alho, misture bem, se quiser pode acrescentar alguns temperos a gosto. Besunte sobre todo o lagarto, recheie o lagarto com as maçãs, cubra com papel-alumínio, deixe assar em forno a 200ºC por 01h15, retire o alumínio e, com ajuda de uma colher, regue com o caldo que ele soltar, deixe por mais 25 minutos até dourar.

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