Receitas de cuscuz e Lelê de cuscuz de tirar o fôlego!

Receitas de cuscuz e Lelê de cuscuz de tirar o fôlego! Um doce tradicional brasileiro feito com milho verde, leite e açúcar, preparado de forma simples e cheio de sabor. O chef Marcelo Faria ensina essa receita clássica e irresistível.

Para o Lelê:

Deixe a farinha de cuscuz por 10 minutos com 01 Xícara de Chá de leite. Depois tampe o pote com um prato e leve ao micro-ondas por 03 minutos. Na panela, coloque a outra 01 Xícara de chá de leite, os cravos a canela e o sal, deixe ferver. Retire os cravos e então adicione o açúcar, o leite de coco e ½ xícara de chá de coco ralado, misture bem e coloque a farinha de cuscuz já hidratada, cozinhe mais por mais 03 minutos. Reserve.

Para o Creme de Milho:

No liquidificador, bata o milho com o leite e passe pela peneira por duas vezes, depois em uma panela, acrescente o leite condensado, a manteiga, o amido e o creme de leite e mexa em fogo baixo, até ficar um creme leve. 

Montagem:
Na travessa acomode as palhas, coloque um pouco do lelê de cuscuz, depois o creme de milho e cubra com restante do lelê. Salpique o coco reservado por cima. Sirva gelado.

Cuscuz a grega:

Comece colocando o Flocão em um pote. Tempere com o sal e coloque a água, deixe descansar por 10 minutos. Depois coloque na cuscuzeira com a água fervendo e deixe por 15 minutos tampado em fogo baixo. Depois solte com um garfo. Reserve. Enquanto isso na frigideira, coloque a manteiga e soltei legumes e tempere com sal. Misture ao cuscuz e sirva.

Cuscuz de micro-ondas:

Comece colocando o Flocão em um pote que possa ir ao micro-ondas. Tempere com o sal e coloque a água, deixe descansar por 10 minutos. Depois tampe com um prato e leve ao micro-ondas por 3 minutos. Quando retirar do micro-ondas, adicione a manteiga e solte com o garfo. Sirva

CREPECUSCUZ (Crepioca versão cuscuz):

Em um pote misture bem a água com o cuscuz até a água ficar bem absorvida, no mesmo pote misture o ovo e o sal, misture bem até virar uma massa homogênea.

Unte a frigideira com um pouco de azeite, coloque a misture toda nela, tampe e cozinhe durante 2 minutos. Verifique se dourou e se está solto da frigideira, se estiver pode virar e coloque recheio a gosto.