Lombo com bacon

Que tal aprender a fazer um LOMBO COM BACON e arrasar no almoço do final de semana?

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lombo com bacon

1KG E 1/2 DE LOMBO SUÍNO
200 G DE BACON FATIADO
1 CEBOLA PEQUENA PICADA
2 DENTES DE ALHO
1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO
PIMENTA CALABRESA A GOSTO
SAL A GOSTO
250 G DE ABACAXI PICADO
HORTELÃ A GOSTO
2 XÍCARAS (CHÁ) VINHO BRANCO
1 XÍCARA (CAFÉ) AÇÚCAR
250 ML DE ÁGUA
AÇAFRÃO A GOSTO
1 COLHER (CHÁ) AMIDO
AZEITE A GOSTO

Modo de Preparo

Lombo com bacon:

Abra o lombo ao meio faça uma manta e tempere com sal a gosto. Coloque atravessados o bacon e enrole. Se for preciso amarre com barbante. Em um liquidificador coloque vinho, cebola, alho e o sal bata tudo. Depois coloque a pimenta calabresa derrame sobre o lombo e massageei-a. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos retire papel alumínio e deixe mais 20 minutos para dourar

Modo preparo do molho:
Leve em uma panela açúcar e abacaxi deixe ferver. Em seguida coloque açafrão o vinho e a água, deixe ferver. Dissolva o amido em pouco de água deixe engrossar. Finalize com hortelã fresco e coloque sobre o lombo.

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