Lombo de bacalhau grelhado

Aprenda a fazer esse delicioso lombo de bacalhau grelhado com o chef de cozinha Zeca Baldarena!

Você Bonita

Chef Zeca Baldarena

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Lombo de bacalhau grelhado

250kg de lombo de bacalhau dessalgado sem espinha
100g de lentilha síria
30 g de funghi
Folhas de repolho roxo
Sal rosa do himalaia
100 ml azeite extra virgem
Folhas de hortelã
Pimenta do reino
Mix de ervas aromáticas
Alho e cebola processado
200 ml de agua fervendo

Modo de Preparo

Lombo de bacalhau grelhado:

Em uma panela grelhar o bacalhau com azeite sal cebola e alho processado e reservar.
Hidratar o funghi em agua fervendo e reservar.
Grelhar levemente as folhas de repolho roxo.
Em uma panela colocar alho e cebola com o mix de ervas para ferver e hidratar com água a lentilha por 2 a 3 minutos.
Siga a montagem do chef e bom apetite.

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