Macarrão sabor Pizza e Muffins doces e Salgados

"Macarropizza"? "Pizzarrão"? Não importa qual nome você vai escolher chamar essa receita, porque vai ficar uma delícia do mesmo jeito!

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Muffin de Omelete com Mortadela

100g de mortadela fatiada
4 ovos
1 colher (sopa) de requeijão
1/2 cenoura ralada
1 tomate pequeno picado
1 cebola pequena picada
100g de muçarela ralada ou fatiada
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Macarropizza / Pizzarrão / Macarrão Pizza

250g de macarrão parafuso (ou qualquer outra massa curta)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
2 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal e Pimenta do Reino a gosto
Orégano a gosto
200g de presunto picado
200g de requeijão cremoso
200g de muçarela ralada ou fatiada
1 tomate cortado em rodelas
Azeitonas inteiras para decorar

Muffin de Maçã

50g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo ligeiramente batido
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 maçã pequena cortada em cubos pequenos

Modo de Preparo

Muffin de Omelete com Mortadela:

Bata ligeiramente os ovos com sal e pimenta do reino. Adicione o requeijão, misture bem e reserve. Forre as forminhas de cupcake ou empadinha com 1 fatia de mortadela em cada. Coloque um pouco de cenoura ralada, tomate picado e cebola picada. Adicione a mistura de ovos e finalize com muçarela ralada.

Leve ao forno (180°C) preaquecido por, aproximadamente, 20 minutos ou até dourar bem.

Macarropizza / Pizzarrão / Macarrão Pizza:

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar “al dente”. Reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho até dourar. Adicione o tomate picado e, mexendo sempre, deixe cozinhar até os tomates começarem a desmanchar. Adicione o molho de tomate, as azeitonas fatiadas, o presunto picado e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
Assim que levantar fervura deixe cozinhar por certa de 5 minutos.

Em um refratário ou assadeira redonda, disponha uma camada de marrão cozido, uma camada de molho, mais uma camada de marrão e finalize com o molho. Espalhe algumas colheradas de requeijão e cubra toda superfície com muçarela. Decore com rodelas de tomate, orégano, azeitonas e leve ao forno (200°) por, aproximadamente, 15 minutos - até o queijo derreter completamente.

Muffin de Maçã:

Misture a manteiga com o ovo, o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o leite até obter uma massa consistente. Por último, agregue o fermento, misturando delicadamente. Despeje em forminhas para muffin untadas e enfarinhadas, preenchendo apenas metade de cada uma e, por cima, distribua a maçã picada. Leve ao forno preaquecido (180°C) por, aproximadamente, 20 minutos.

Desenforme enquanto ainda estiverem mornos e sirva polvilhados com o açúcar e canela.

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