Maminha com alho

Os apaixonados por carne ficarão felizes na receita de hoje! MAMINHA COM ALHO preparado com muito amor pelo churrasqueiro Renato Flório.

Mulheres

Chef Renato Flório

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Ingredientes

maminha

1,2 kg maminha
1/2 de tablete de manteiga
Tempero dry rub a gosto
Sal a gosto
1 abóbora cabotiá
3 cebolas
2 tomates
Ramo de tomilho
Fio de azeite
5 dentes de alho
80g parmesão ralado
80g queijo meia cura ralado
80g farinha panko
50g mostarda

Modo de Preparo

maminha:

Limpe a maminha e tire as membranas, faça furos e coloque manteiga, tempere com dry rub e sal. Corte a cabotiá em 4 partes e faça uma cama na assadeira, coloque a maminha sobre ela e adicione cebolas e tomates cortados, tempere com tomilho e sal a gosto e regue azeite nos legumes. Leve ao forno, sem alumínio, a 180 graus por 1h.
Misture os ingredientes da cobertura e coloque por cima da maminha após 1h de forno. Volte ao forno a 200º por 15 minutos.

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