Manjar low carb com geleia de frutas amarelas

A chef Ingrid Mondadori ensina a preparar um manjar low carb com geleia de frutas amarelas. Uma sobremesa leve e cheia de sabor para você fazer em casa!

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Ingredientes

Manjar Low Carb

2 vidros de leite de coco
4 colheres (sopa) de chia
1 iogurte grego zero
1 envelope de gelatina incolor/ ou agar
150ml de leite vegetal para hidratar a chia
Adoçante a gosto
100g de coco em flocos

Geleia de frutas amarelas

1 manga
6 fatias de abacaxi
2 maracujás médios
3 colheres (sopa) rasa de xilitol

Modo de Preparo

Manjar Low Carb:

Hidratar a chia no leite até incharem. No liquidificador bater o leite de coco com o coco em flocos, iogurte zero e o adoçante. Após bater, hidratar a gelatina e adicionar a mistura e bater novamente. Depois em um recipiente misturar a chia hidratada com a mistura e colocar em uma forma untada com óleo de coco. Levar a geladeira. Após desenformar, decorar com a compota de frutas amarelas.

Geleia de frutas amarelas:

Picar todos os ingredientes, cozinhar com o adoçante até formar uma compota.

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