Maravilhosa apple pie
Cheirinho de casa de vó! Apple pie quentinha saindo do forno! 🍏🏠 Essa receita da Vivian Feldman é tudo o que você precisa! Vem aprender!
Chef
Vivian Feldman e Confeiteira
Rendimento
5 a 9 porções
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
Massa
- 285 g de manteiga
- 145 g de açúcar refinado
- 1 ovo
- ½ colher (sopa) de canela
- 500 g de farinha de trigo
Recheio
- 8 maçãs grandes
- 100 g de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de canela
Finalização
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de água
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
Massa:
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Adicione o ovo e bata para incorporar. Adicione a canela e a farinha e bata até virar uma massa (desgruda das laterais da batedeira).
Utilize a raquete e ingredientes em temperatura ambiente (ou sove à mão). Use a massa para forrar a forma e reserve uma parte para cobrir a torta.
Recheio:
Descasque e retire as sementes das maçãs. Corte em fatias finas ou cubinhos. Derreta a manteiga e incorpore os outros ingredientes.
Misture às maçãs e despeje a misture sobre a massa da torta. Cubra com mais massa e pressione as bordas com os dedos.
Finalização:
Bata o ovo e a água com um garfo e pincele sobre a torta. Polvilhe açúcar cristal por cima e faça cortes na massa para o ar poder sair.
Leve em forno médio por aproximadamente 50 minutos, ou até estar bem dourado e com caramelo aparente. Retire do forno e espere esfriar para servir.
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