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Maravilhoso supremo de manga com coco

Uma explosão tropical de sabor! Já ouviu falar do supremo de manga com coco? Ainda não, então vem que a chef Juliana Abbud (@chefjulianaabbud) nos ensina.

Maravilhoso supremo de manga com coco Uma explosão tropical de sabor! Já ouviu falar do supremo de manga com coco? Ainda não, então vem que a chef Juliana Abbud (@chefjulianaabbud) nos ensina.
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Chef Juliana Abbud

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Ingredientes

Creme de coco

Coulis de manga

Modo de Preparo

Creme de coco:

Dissolva o amido no leite. Junte o leite condensado e o creme de leite e o coco em flocos e leve ao fogo baixo para engrossar. Adicione o leite de coco. Retire do fogo e reserve.

Coulis de manga:

Na panela, coloque a manga picada, o açúcar e o suco de limão e leve ao fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e reserve 1/4 da manga em pedaços, o restante bata no liquidificador até formar um creme liso. Junte a manga reservada e misture.

Montagem
Em taças alterne as camadas de creme de coco e o coulis de manga, finalizando com o creme de coco. Decore com as lascas de coco queimado e leve à geladeira até o momento de servir.

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