Medalhão de frango e arroz chop suey

Medalhão de frango e arroz chop suey. Receita maravilhosa para você compartilhar com seus amigos e sua família.

Cozinha Amiga

Chef Michelle Francine

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Medalhão de frango

1 kg de peito de frango moído
1 pacote de creme de cebola
1 limão espremido
150 gramas de queijo muçarela cortada em cubos
10 fatias de Bacon
salsa picada a gosto
óleo para fritar

Creme de ervilhas

100 gramas de ervilhas congeladas
1 cebola
1 dente de alho
Açafrão em pó
Pimenta do reino em grãos
Azeite

Arroz

2 xícaras (chá) de Arroz Cozido
1/2 xícara (chá) de Presunto picado em cubos
1 cenoura pré cozida pica em cubos
1/2 xícara (chá) de Ervilhas
1 colher (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado
1/2 colher (chá) de Molho de soja
2 Ovos
Cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Medalhão de frango:

Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão.
Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de muçarela.
Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem.

Creme de ervilhas:

Em uma frigideira com azeite frite a cebola, alho, pimentas, açafrão.
Coloque as ervilhas, deixe refogar bem, bata no liquidificador ou processador, acerte o sal e sirva.

Arroz:

Em uma frigideira coloque 1/2 colher (sopa) de Óleo de Gergelim os ovos batidos e frite até que estejam cozidos, reserve.
Na mesma frigideira coloque + 1/2 colher de Óleo de Gergelim, o presunto, ervilhas, cenoura e frite por 1 minuto.
Adicione o arroz cozido, ovos, o molho de soja e misture bem, finalize com cebolinha picada.

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