Moqueca caipira

Moqueca caipira. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres!

Mulheres

Chef Arthur Sauer

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Moqueca caipira

1kg de peito de frango em pedaços (temperatura ambiente)
3 cebolas em rodela
3 tomates em rodelas
3 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 pires de folhas de coentro
2 pimentas dedo de moça picadas

Modo de Preparo

Moqueca caipira:

Numa panela de barro bem quente, misture o azeite e óleo. Espere borbulhar e junte o frango. Deixe fritar muito rapidamente (não mexa muito para não criar água). Baixe o fogo e coloque em camadas a cebola, os tomates, o alho, a pimenta e o sal. Mantenha o fogo baixo, deixe ficar até borbulhar. Acrescente o coentro e sirva com arroz branco e com molho de pimenta à parte.

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