Moqueca de tilápia

Nosso querido culinarista Estefano Zaquini te ensinar a preparar uma deliciosa Moqueca de tilápia!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Moqueca de tilápia

500 G DE TILÁPIA EM POSTA
2 PIMENTÕES VERDES EM RODELAS
1 PIMENTÃO VERMELHO EM RODELAS
1 PIMENTÃO AMARELO EM RODELAS
2 CEBOLAS EM RODELAS
2 TOMATES EM RODELAS
SUCO DE 2 LIMÕES
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 VIDRO DE LEITE DE COCO
100 ML DE AZEITE DE DENDÊ
COENTRO E CEBOLINHA PICADOS A GOSTO

Farofa

100 ML DE AZEITE DE DENDÊ
2 DENTES DE ALHO
1/2 CEBOLA PICADA
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
200 G DE FARINHA DE MANDIOCA
SAL A GOSTO
PIMENTA A GOSTO
COENTRO E CEBOLINHA A GOSTO

Modo de Preparo

Moqueca de tilápia:

Tempere as postas de peixe com o limão, alho, sal e pimenta e reserve. Em uma panela com tampa e fora do fogo besunte com o azeite de oliva e adicione em forma de camadas o pimentão verde, pimentão amarelo, pimentão vermelho, as cebolas o tomate e as postas de peixe, regue com o azeite de dendê e acerte o sal e pimenta, tampe e leve ao fogo por 20 minutos sou até que o peixe esteja cozido, abra a panela e adicione o leite de Coco e o coentro e a cebolinha, deixe ferver até que o caldo esteja encorpado.

Farofa:

Em uma frigideira grande, doure no azeite a cebola, o alho, e o dendê, refogue um pouco e adicione a manteiga, mexa e adicione a farinha. Finalize com sal pimenta, coentro e cebolinha.

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