Mostradinho de carne seca

Mostradinho de carne seca. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Mulheres!

Mulheres

Chef Bianca Folla

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 30 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Purê

1 KG DE BATATA DESCASCADA
ALECRIM FRESCO A GOSTO
2 DENTES DE ALHO PICADOS
SAL
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
100 ML DE LEITE

Recheio

2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
2 DENTES DE ALHO PICADOS
1 CEBOLA PICADA
1 ALHO-PORÓ FATIADO
300 G DE CARNE SECA DESFIADA
300 G DE PINHÃO COZIDO EM FATIAS OU PROCESSADO
SAL
2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA

Cobertura

200 G DE REQUEIJÃO CREMOSO
50 G DE PARMESÃO RALADO

Modo de Preparo

Purê:

Cozinhar as batatas com o alecrim, o alho e o sal.
Escorrer a água. Com as batatas ainda quentes adicionar a manteiga e mexer vigorosamente. Reservar.

Recheio:

Refogar no azeite o alho, a cebola e o alho poro. Adicionar a carne seca, o pinhão e o sal. Reservar.

Cobertura:

Montagem:
Em um refratário, colocar o purê. Fazer a borda com o requeijão cremoso e em seguida colocar o recheio. Polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

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