Mousse de chocolate vapt-vupt

Mousse:
Primeiramente, em uma panela, aqueça parte do creme de leite fresco (1 xícara) e logo que levantar fervura, retire do fogo e verta sobre o chocolate em uma vasilha.

Misture com o auxílio de uma espátula de silicone até que a mistura esteja homogênea. Reserve.

Enquanto isso, bata o restante do creme de leite fresco (1 xícara) na batedeira até ponto de chantilly mole.

Em seguida, incorpore o chantilly à ganache de chocolate delicadamente com a espátula de silicone.

Coloque nos 6 potes e refrigere por 3 horas no mínimo.

Cobertura:
Em uma panela, ferva todos os ingredientes por 2 minutos e resfrie em seguida.

Montagem:
Com o mousse gelado, coloque delicadamente 2 colheres da cobertura por cima.