Mousse de Corte de Leite em Pó

Oba, mousse de corte é aquela sobremesa saborosa que todo mundo ama!

Mulheres

Chef Estefano Zaquini

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse de Corte de Leite em Pó

750 ML DE LEITE INTEGRAL
200 ML DE CREME DE LEITE
8 COLHERES (SOPA) DE LEITE EM PÓ
4 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
50 G DE AÇÚCAR REFINADO
300 G DE CHOCOLATE BRANCO
LEITE EM PÓ PARA POLVILHAR

Modo de Preparo

Mousse de Corte de Leite em Pó:

Em uma tigela misturar o leite, o creme de leite, o açúcar, o amido, o leite em pó, passar por uma peneira e levar ao fogo até formar o ponto NAPE, retirar do fogo e acrescentar o chocolate Branco, mexer bem até dissolver todo o chocolate. Deixar mornar, colocar em um aro untado com óleo sob papel manteiga e levar para a geladeira por pelo menos 4 horas. Tirar o aro e polvilhar leite em pó.

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