Mousse Floresta Negra

Um Mousse Floresta Negra desses deixa qualquer dia melhor! Aprenda essa receita deliciosa com a chef Vivian Feldman.

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Tempo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Mousse

500 G DE CREME DE LEITE FRESCO
100 G DE AÇÚCAR REFINADO
350 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO
50 G DE MANTEIGA
60 ML DE LICOR DE CEREJA (OPCIONAL)
200 G DE CEREJAS AO MARRASQUINO
GRANULADO OU RASPAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR

Modo de Preparo

Mousse:

Derreta o chocolate e a manteiga no micro-ondas ou banho-maria. Caso esteja utilizando, adicione a bebida alcoólica. Reserve.
Bata o creme de leite fresco até obter picos leves. Adicione o açúcar e bata mais um pouco até picos médios.
Adicione 1/3 do creme à mistura de chocolate e mexa vigorosamente para incorporar bem. Adicione o restante do creme, em duas etapas, desta vez misturando levemente com uma espátula.
Monte a mousse em taças ou em um recipiente maior, intercalando mousse com cerejas. Finalize com raspas de chocolate e cerejas para decorar.

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