Nhoque de brócolis ao molho 4 queijos

Receita saudável e inusitada para você arrasar na cozinha. Nhoque de brócolis ao molho 4 queijos

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

6 batatas médias cozidas
1 maço médio de brócolis cozido
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de chá de sal

Molho

1 xícara de parmesão ralado
1 xícara de mozarela
1 xícara de gorgonzola
1 xícara de requeijão cremoso
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Amasse a batata cozida e acrescente o ovo, sal e o brócolis picado. Acrescente então aos poucos a farinha de trigo e amasse até soltar das mãos. Faça tiras compridas e corte pedaços da massa formando o nhoque.

Molho:

Numa panela derreta a manteiga e acrescente a farinha. Misture bem e então acrescente o leite. Mexa até engrossar e acerte no sal e noz moscada. Acrescente então os queijos e desligue o fogo.

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