Nuggets de frango e molho funcional

Dia de Delícias na Air Fryer com a Chef Elizabete Presa, vamos aprender a preparar nuggets de frango e um saboroso molho funcional para acompanhar!

Você Bonita

Chef Elizabete Presa

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Ingredientes

MOLHO FUNCIONAL

1 xicara (chá) de molho de tomate
1 pedaço de (2 cm) de gengibre
1 colher (café) de canela
3 alcaparras
2 colheres (chá) de vinagre de maçã
5 folhas de manjericão
Sal marinho a gosto
1 dente de alho
¼ de beterraba
2 colheres (sobremesa) de azeite extravirgem

NUGGETS DE FRANGO

300 g de frango moído
¼ de cenoura ralada
¼ de abobrinha ralada
2 colheres (sopa) de chia
¼ de quinoa
6 colheres (sopa) de aveia de quinoa em farinha ou aveia em flocos
2 colheres (sopa) de cebola bem picada
1 dente de alho bem picado
1 colher (chá) de ervas finas
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Farinha de fubá para empanar

Modo de Preparo

MOLHO FUNCIONAL:

Bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Colocar em uma panela e cozinhar em fogo médio deixe ferver passar na peneira se necessário. Conservar na geladeira em um recipiente de vidro.

NUGGETS DE FRANGO:

Em uma tigela, coloque o frango moído, a chia, a quinoa, a cenoura, abobrinha, aveia de quinoa, cebola, alho, ervas finas e o azeite. Misture bem os ingredientes com as mãos ou a ajuda de uma colher. Tempere com sal gosto. Com a massa pronta, faça bolinhas e amasse um pouco no meio para dar o formato de um nuggets. Passe os nuggets na farinha de fubá e pincele com o azeite. Coloque para assar na Air Fryer pré-aquecida (10 minutos à 200 º) por 15 minutos a 200º.

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