Pacu assado com batatas e arroz com castanha

Quem ama um peixinho levanta a mão! 🙋🏻‍♀️🐟 Aprenda a receita do chef Juliano Braz de PACU ASSADO COM BATATAS E ARROZ COM CASTANHA! 😋

Mulheres

Chef Juliano Braz

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Ingredientes

Arroz

3 Xícaras (chá) de Arroz cozido
1 Xícara (chá) de Castanha do Pará quebrada
4 Dentes de Alho picados
1 Colher (sopa) de Manteiga
1 Colher (sopa) de Salsa picada
Sal e Pimenta a gosto

Peixe

1 Pacu inteiro limpo sem cabeça (2 kg)
2 Cebolas em pétalas
4 Batatas médias em cubos grandes
1 Limão (suco)
1 Colher (sopa) de Alho picado
1 Colher (sopa) de Azeite
1 Colher (sopa) de Manteiga
1 Colher (sopa) de Salsa picada
Sal e Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Arroz:

Em uma panela doure o Alho na Manteiga, em seguida adicione o Arroz e a Castanha do Pará, misture bem.
Retifique o tempero com Sal e Pimenta e finalize com a Salsa picada.

Peixe:

Em um recipiente tempere o Peixe com Sal, Pimenta, Alho, Suco de Limão e reserve.
Pré-aqueça o forno 200g.
Unte uma assadeira com Azeite e adicione a Batata, Cebola e o peixe.
Passe a manteiga no peixe e asse por 35 minutos.
Finalize com a Salsa picada.

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