Paella de arroz de couve flor com frutos do mar
Receita de Paella de arroz de couve flor com frutos do mar feita pela chef, Bea Porciuncula!
Chef
Bea Porciuncula
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Ingredientes
Paella de arroz de couve flor com frutos do mar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 2 colheres (sopa) de alho-poró fatiado
- 150g de tomate cereja cortado ao meio
- 600g de couve flor ralada
- 1 colher (café) de sal rosa
- 1 colher (café) de tempero caseiro
- 1 colher (café) de açafrão
- 100g de polvo cozido
- 100g de camarão cozido
- 100g de Meca (atum branco) grelhado em cubos
- 100g de Lula cozidas
- 200ml de caldo de camarão.
- Salsinha, pimentões e Camarões grandes a gosto para decorar
Modo de Preparo
Paella de arroz de couve flor com frutos do mar:
Refogar na manteiga e azeite a cebola e o alho poro com uma pitada de sal. Colocar arroz de couve flor, o tempero caseiro e uma pitada de sal. Mexer bem. Logo em Seguida acrescentar o açafrão. Mexa bem novamente até a couve flor ficar uma com uma cor amarela bem bonita! Em uma frigideira a parte salteie os Camarões e em seguida acrescente a lula, o meca, e o polvo. Reserve. Na mesma frigideira, salteie os tomates com uma pitada de sal. Assim que o caldo do estiver secando, coloque o refogado de frutos do mar ao arroz de couve flor. Por último acrescente os tomates. Finalize com salsinha, Camarões grandes e pimentões.
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