Pakora de legumes (bolinho indiano assado)

O nutrólogo Roberto Navarro explica as alergias alimentares e a chef Malu Lobo prepara uma receita de pakora de legumes!

Você Bonita

Chef Malu Lobo

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

35 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Pakora de legumes (Bolinho indiano assado)

1 /2 xícara (chá) de farinha de grão de bico
1/2 xícara (chá) de água
1/2 pimentão vermelho em fatias finas
1 xícara (chá) de cenoura em palito
1 xícara (chá) de abobrinha em palito
1 xícara (chá) de talos de brócolis
1 xícara (chá) de cebola roxa
1/2 xícara (chá) de folhas de salsão
1 pimenta dedo de moça em tiras ( opcional )
1 colher suco de limão
1 /2 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal marinho ou a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Pakora de legumes (Bolinho indiano assado):

Prepare os legumes cortando eles com tamanho aproximado.
Na travessa coloque a farinha a água ,alho em pó , cúrcuma , pimenta do reino e o sal marinho.
Mexa até obter uma massa líquida sem grumos.
Adicione o fermento e mexa até dissolver.
Adicione todos os legumes e mexa , os legumes podem soltar água , se a massa ficar muito líquida , adicione mais farinha de grão de bico.
Aqueça a frigideira , unte com azeite e coloque colheradas da massa , doure de um lado depois vire e doure do outro.

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