Pamonha salgada de forno recheada com frango
Segunda é dia de receita boa! A Chef Priscila Pacheco vai nos ensinar o passo a passo de uma pamonha salgada de forno recheada com frango!
Chef
Priscila Pacheco
Rendimento
10 ou mais porções
Tempo
Dificuldade
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Ingredientes
MASSA
- 5 espigas de milho ou 3 latas de milho
- 300 ml de leite integral
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de fubá
- 1 cebola média
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo parmesão ou coalho
RECHEIO
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 ml de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
MASSA:
Refogar a cebola na manteiga e levar ao liquidificador com todos os outros ingredientes e bater até ficar homogêneo.
RECHEIO:
Misturar o frango com requeijão, molho e acerte os temperos. Reserve.
Colocar metade da massa em refratário untado com manteiga e fubá. Cobrir com recheio, colocar o restante da massa. Espalhe o queijo para gratinar e leve em forno médio, em banho maria coberta com papel alumínio por 40 minutos até 1 hora. Tirar o papel e deixar de 20 a 30 minutos até gratinar.
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