Pamonha salgada de forno recheada com frango

Segunda é dia de receita boa! A Chef Priscila Pacheco vai nos ensinar o passo a passo de uma pamonha salgada de forno recheada com frango!

Mulheres

Chef Priscila Pacheco

Rendimento

porções

Tempo 90 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

5 espigas de milho ou 3 latas de milho
300 ml de leite integral
1 ovo
50 g de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de fubá
1 cebola média
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100 g de queijo parmesão ou coalho

RECHEIO

1 peito de frango cozido e desfiado
200 g de requeijão cremoso
100 ml de molho de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

MASSA:

Refogar a cebola na manteiga e levar ao liquidificador com todos os outros ingredientes e bater até ficar homogêneo.

RECHEIO:

Misturar o frango com requeijão, molho e acerte os temperos. Reserve.
Colocar metade da massa em refratário untado com manteiga e fubá. Cobrir com recheio, colocar o restante da massa. Espalhe o queijo para gratinar e leve em forno médio, em banho maria coberta com papel alumínio por 40 minutos até 1 hora. Tirar o papel e deixar de 20 a 30 minutos até gratinar.

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