Pão de Milho sem Glúten

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Ingredientes

Farinha sem glúten

• 84 g de farinha de arroz
• 84 g de farinha de arroz integral
• 42 g goma de tapioca
• 42 g fécula de batata
• 7 g de polvilho doce
• 4 g de goma xantana

2° Passo

• 175 g farinha sem glúten
• 3 g de fermento seco para pão
• 30 g de açúcar mascavo
• 250 ml de água morna

3° Passo

• 100 g de fubá fino
• 180 g de farinha sem glúten
• 2 g de fermento de pão
• 12 g de sal marinho moído

Requeijão de castanhas

• 200 g de castanha de caju crua e sem sal
• água suficiente para cobrir
• 5 colheres (sopa) de salsinha
• azeite de oliva
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta moída

Modo de Preparo

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