Parpadelle ao molho de legumes

Jussara Freire:
Corte a cenoura e a abobrinha em julienne e reserve. Pique a cebola em julienne e depois refogue com o azeite até dourar. Junte a cenoura e a abobrinha cortada com a cebola e deixe refogando por um tempo. Em outra panela coloque agua para ferver com as folhas de louro, quando levantar fervura a massa. Depois de cozida, escorra e junte aos legumes refogados. Acerte o sal e sirva.