Pastéis de forno

Seus lanches nunca mais serão os mesmos: aprenda a preparar pastéis de forno com essa receita da chef Simone Martins no Mulheres

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Chef Simone Martins

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Ingredientes

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ caixa de creme de leite
2 colheres de (sopa) margarina
1 colher de (chá) sal

Recheio de carne com ovo

300 g de carne moída refogada
1 ovo cozido e picado
Azeitonas a gosto

Recheio de frango com requeijão

1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
Colorau, lemon pepper, sal e salsinha a gosto
100 g de requeijão

Recheio de Bauru

200 g de presunto picado
100 g de queijo prato picado
Tomate cereja

Modo de Preparo

Massa:

Misturar todos os ingredientes, menos o creme de leite, o creme de leite vai colocando aos poucos para dar o ponto da massa, coloca em um plástico a massa e leva para a geladeira por 1 hora. Abra a massa com o rolo, corte com um cortador, coloca o recheio e passe um pouco de clara para fechar seu pastel usando um garfo para fechar melhor e coloque na assadeira. Passe gema e decore com orégano. Leva para o forno preaquecido 180 graus até dourar.

Recheio de carne com ovo:

Refogue a carne moída com os temperos e depois misture com o ovo picado e as azeitonas.

Recheio de frango com requeijão:

Refogue o frango com a cebola, alho e os temperos. Na montagem do pastel, coloque o frango e requeijão.

Recheio de Bauru:

Com a massa aberta, coloque uma fatia de presunto, uma de queijo e o tomate picado.

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