Peixe assado

Essa semana está cheio de delícias e hoje não podia ser diferente. Teremos um PEIXE ASSADO do chef de cozinha Rodrigo Frassini. 🐟

Mulheres

Chef Rodrigo Frassini

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Ingredientes

Peixe

1 PEIXE COJINOVA SEM CABEÇA E CALDA
1 CEBOLA GRANDE EM FATIAS
1 BATATA GRANDE EM FATIAS MÉDIAS
2 TOMATES EM FATIAS
1 PIMENTÃO AMARELO EM FATIAS
3 ALHOS EM LASCAS
SUCO DE 1 LIMÃO
PIMENTA-DO-REINO
SAL

Modo de Preparo

Peixe:

Tempere o peixe com sal e pimenta do Reino e o limão, deixe marinando por cerca de meia hora.
Faça alguns cortes no peixe até o meio dele.
Nos cortes coloque fatias de tomate, cebola e as lascas de alho.
Faça uma cama de cebola, tomate e batata e azeite em um refratário, coloque o peixe por cima e cubra com alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e meia.
Sirva com arroz branco e purê de mandioquinha.

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