Peixe gratinado com cottage e muçarela e purê de couve
Nesta culinária, a chef Fabi Prado traz uma explosão de sabores! Um delicioso peixe gratinado com cottage e muçarela, acompanhado de um purê de couve fresquinho. Você não vai querer perder essa receita incrível!
Chef
Fabi Prado
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
PEIXE GRATINADO
- 2 filés de peixe sem pele e sem espinhos de sua preferência
- 1 pote de queijo cottage (200g)
- 1 xícara (chá) de muçarela light ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde a gosto
PURÊ DE COUVE
- 1 xícara (chá) de cará ou inhame cozido
- 1 xícara (chá) de couve-manteiga
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco
Modo de Preparo
PEIXE GRATINADO:
Temperar com sal e pimenta e grelhar rapidamente os filés de peixe. Colocar em um refratário, cobrir com o queijo cottage, cheiro-verde e a muçarela ralada. Levar ao forno preaquecido em 200ºC por 10 minutos até gratinar.
PURÊ DE COUVE:
Refogar a cebola e a couve em azeite ou óleo de coco. Em seguida, bater no mixer ou no liquidificador o refogado com o cará ou inhame morno até ficar um purê liso, acertar o sal.
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