Pink Lemonade e Fish and Chips

Mais uma viagem pelo mundo com receitas deliciosas <3 Pink Lemonade e Fish and Chips

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo 45 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pink Lemonade

1/2 xícara (chá) de suco de limão siciliano (aproximadamente 2 limões)
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de refresco de groselha (xarope diluído)
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
Gelo a gosto

Ingredientes para o peixe frito

300g de peixe branco cortado em tiras
1 limão Tahiti
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de cerveja clara (Pilsen)
1 ovo inteiro
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
Óleo suficiente para fritar

Ingredientes para a batata frita

3 batatas Asterix
Óleo suficiente para fritar
Sal a gosto

Modo de Preparo

Pink Lemonade:

Misture todos os ingredientes.

Ingredientes para o peixe frito:

Aqueça uma panela com o óleo. Tempere o peixe com sal, pimenta do reino, limão e reserve.

Em uma tigela misture a farinha com o fermento. Junte a cerveja, o ovo inteiro e misture bem até ficar homogêneo.

Tempere com sal e pimenta do reino.

Mergulhe rapidamente as tiras de peixe na massa pronta o suficiente para cobri-las totalmente e, imediatamente, coloque-as no óleo para fritar.

Deixe dourar bem, retire e coloque sobre um papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Ingredientes para a batata frita:

Se preferir, descasque as batatas e corte-as em palitos grossos ou fatias bem finas.

Frite em óleo quente e tempere com sal.

Sirva o peixe com as batatas e algumas fatias de limão.

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