Pizza Enrolada e Sorvete de leite condensado

Já ouviu falar de pizza enrolada? É uma delícia, vem com a gente <3

Cozinha Amiga

Chef Beto Almeida

Rendimento

10 ou mais porções

Tempo 115 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa da pizza

1 copo de leite
1 tablete de fermento biológico fresco
500g de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
Gergelim a gosto

Recheio da pizza

200g de presunto fatiado
200g de queijo muçarela ralado
3 tomates maduros
1 cebola pequena picada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

Sorvete de Leite Condensado

1 lata de leite condensado
300ml de creme de leite fresco (bem gelado)

Modo de Preparo

Massa da pizza:

Dissolva o fermento no leite, junte a farinha, o óleo, o sal e amasse bem, sovando a massa por, aproximadamente, 5 minutos. Cubra bem e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora.

Divida a massa em 2 (duas) partes e, com o auxílio de um rolo, abra com espessura mínima de 0,5cm e máxima de 1cm.

Recheio da pizza:

Distribua as fatias de presunto e, sobre elas, a muçarela. Cubra com cebola picada e tomate em rodelas. Regue com um pouco azeite de oliva e finalize com orégano e sal a gosto.

Enrole a massa no formato de um rocambole, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos.

Sorvete de Leite Condensado:

Bata o leite condensado no liquidificador por, aproximadamente, 3 minutos ou até endurecer bem. Reserve.

Bata o creme de leite fresco na batedeira até atingir ponto de chantilly.

Junte os dois cremes delicadamente com o auxílio de uma espátula até obter uma mistura bem homogênea.

Leve ao congelador por, pelo menos, 2 horas ou até endurecer completamente.

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