Pocket cake de banana com avelã

Confira essa receita deliciosa de Pocket cake de banana com avelã

Mulheres

Chef Michael Arruda

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de farinha de rosca
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de canela
½ xícara (chá) de óleo vegetal
2 ovos
1 e ½ banana

Brigadeiro de avelã

1 lata de leite condensado
200g de creme de leite
100g de chocolate ao leite
10g de manteiga
100g de creme de avelãs

Montagem

250g de chocolate ao leite
Quadradinhos do bolo
Brigadeiro de avelã
Forma para bombons quadrados

Modo de Preparo

Massa:

Bata a banana, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Coloque a mistura do liquidificador em um bowl e em seguida acrescente o restante dos ingredientes, peneirados. Coloque a massa em uma forma quadrada de aproximadamente 22cm e leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

Brigadeiro de avelã:

Leve para cozinhar o leite condensado e o creme de leite até atingir ponto de brigadeiro mole. Em seguida, com o fogo desligado, acrescente os demais ingredientes e mexa até incorporar.

Montagem:

Derreta o chocolate ao leite até atingir 45 graus. Em seguida despeje sobre mesa de pedra fria até a temperatura baixar para 28 graus. Encha as forma com o chocolate e retire o excesso. Espere esfriar por 5 minutos e recheie os bombons com o bolo e o brigadeiro e cubra com o resto do chocolate. Retire o excesso com uma espátula e leve para gelar por 10 minutos. Desenforme os bombons.

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