Pudim de arroz doce

Aprenda a fazer um delicioso Pudim de arroz doce com o chef Marcelo Faria.

Mulheres

Chef Marcelo Faria

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pudim de arroz doce

1 xícara (chá) de arroz cru
1/2 xícara (chá) açúcar
6 unidades de cravo
Canela em pau a gosto
5 xícaras (chá) água
1 colher (sopa) casca de laranja ralada
5 colheres (sopa) farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de suco de laranja

Calda

2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) água

Modo de Preparo

Pudim de arroz doce:

Faça o arroz com o açúcar, água, o cravo e a canela. Quando estiver cozido, coloque as tirinhas de casca de laranja, tampe a panela e deixe esfriar. Bata no liquidificador a farinha, os ovos e o suco de laranja. Acrescente o arroz e bata até ficar homogêneo. Leve ao forno em assadeira untada e caramelada com a calda de açúcar. Para a calda, leve ao fogo o açúcar até dourar. Acrescente a água é deixe engrossar. Desligue o fogo e, assim que esfriar, coloque no fundo da forma de pudim.

Calda:

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