Pudim de claras com laranja

Lindo, saboroso e diferente! Impressione qualquer um com essa receita de PUDIM DE CLARAS COM LARANJA da chef Aline Azevedo!

Mulheres

Chef Aline Azevedo

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Ingredientes

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
60ml de água

Merengue

4 claras
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de ½ laranja

Calda de laranja

Suco de 3 laranjas
½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Caramelo:

Levar a água e o açúcar pra ferver até ter a cor de caramelo. Retire do fogo e unte a forma de pudim com o caramelo.

Merengue:

Comece a bater na batedeira as claras em neve, adicione o açúcar e o suco de laranja. Deixe bater até dar o ponto de creme.
Despeje o merengue sobre a calda de açúcar na forma.
Leve pra assar em banho-maria a 150 graus por 1h.

Desenforme ainda morno.

Calda de laranja:

Junte o açúcar e o suco de laranja e leve para ferver até obter a consistência de melado.

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