Pudim de limão

Pudim de limão:

Comece ralando os limões, mas só a parte verde, evite ralar a branca ela amarga o pudim.
Hidrate ½ pacotinho de gelatina incolor e sem sabor, cerca de 8g. Direto no copo do liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 1 de creme de leite com soro, e o suco de 2 limões bata entre 2 a 3 minutos, acrescente a gelatina hidratada. Bata mais um pouco.
No fundo de uma forma com furo no meio, coloque a outra metade das raspas de limão.
Acrescente a massa do pudim sobre as raspas.
Tampe e leve à geladeira por 4 horas ou ao freezer por 1 hora, caso você queira acelerar o processo.
Reserve as raspas do outro limão para hora de servir o pudim.