Pudim de pêssego

Huuummm, esse PUDIM DE PÊSSEGO é puro sucesso! Priscila Pacheco mostra o passo a passo para preparar essa delícia.

Mulheres

Chef Priscila Pacheco

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Ingredientes

Gelado

500 ML DE LEITE
2 GEMAS
3 COLHERES (SOPA) DE AMIDO DE MILHO
6 G DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR
3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
CRAVO E CANELA PARA AROMATIZAR O CREME
5 ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
70 G DE AÇÚCAR

Calda

6 PÊSSEGOS GRANDES
100 ML DE ÁGUA
30 G DE AÇÚCAR

Modo de Preparo

Gelado:

Cozinhar todos os ingredientes, menos a gelatina, até soltar do fundo da panela. Em seguida, hidrate a gelatina em pó, no micro-ondas e junte ao creme. Leve ao freezer por 5 minutos mais ou menos, para criar uma crostinha em cima, para colocar o pêssego.

Calda:

Corte o pêssego fresco, coloque em uma panela, com 100ml de água e o açúcar, para deixar o pêssego docinho. Coloque uma parte na parte de baixo do pudim e o restante por cima.

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