Pudim de quentão

Porque pudim é sempre bom!

Mulheres

Chef Marcos André

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Pudim de quentão

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 LATAS DE LEITE FERVIDO COM AS ESPECIARIAS
3 PAUS DE CANELA
10 CRAVOS EM FLOR
1 PEDAÇO DE GENGIBRE DE 100G APROXIMADAMENTE
3 OVOS INTEIROS

Calda de Quentão

150 G DE AÇÚCAR
1 XÍCARA (CAFÉ) DE ÁGUA QUENTE
4 PAUS DE CANELA
15 CRAVOS EM FLOR
1 COLHER DE SOBREMESA DE GENGIBRE EM PÓ
1 PEDAÇO GENGIBRE DE APROXIMADAMENTE 150 G
150 ML DE CACHAÇA

Modo de Preparo

Pudim de quentão:

Bater tudo no liquidificador e reservar.

Calda de Quentão:

Derreta o açúcar até caramelizar. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela e a casca de laranja, mexa bem e acrescente a água. Misture bem novamente e acrescente a cachaça. Desligue e deixe esfriar. Coloque a calda de quentão na forma de pudim (18 cm de diâmetro) e despeje a massa. Leve para assar em banho-maria a 180 graus por aproximadamente 60 minutos ou até estar firme. Deixe esfriar para desenformar e sirva gelado.

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