Queijadinha crocante fácil

O confeiteiro Douglas Volpy vai nos ensinar a preparar essa deliciosa queijadinha crocante fácil e deliciosa.

Mulheres

Chef Douglas Volpy

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

RECHEIO E CALDA

500g de Coco Fresco
12 gemas
2 xícaras de (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de água

MASSA

300g de farinha de trigo
100g de Banha
½ xícara de (chá) de água

Modo de Preparo

RECHEIO E CALDA:

Leve o açúcar e a água em uma panela em fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Misture a calda com o coco e deixe esfriar.

Depois coloque as gemas e mexa bem. Pingue nas forminhas e leve para assar até ficar dourada.

MASSA:

Abra uma cavidade com a farinha de trigo e coloque a banha e a água aos poucos e sove até desgrudar das mãos e bancada. Coloque em um saco plástico e deixe na geladeira por 6 horas.
Abra a massa na bancada fina e cubra as forminhas levemente untadas, aperte a massa pra deixa lá bem fininha.

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