queijadinha fit

Confira essa receita deliciosa de queijadinha fit

Você Bonita

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Queijadinha fit

3 ovos
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de adoçante culinário
1/2 xícara de creme de ricota
3 colheres de óleo de coco
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 colher de fermento em pó

Leite de Coco

100g de flocos de coco desidratado integral
coco ralado sem açucar
300 ml de água filtrada e quente ou fervida

Modo de Preparo

Queijadinha fit:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, que deve ser misturado depois. Distribua a mistura em forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25min.

Leite de Coco:

Coloque o coco em uma tigela e cubra com a água. Deixe descansar por 2 horas;
Bata no liquidificador por 3 minutos e passe no coador de pano ou pano de prato, espremendo o máximo possível.

Para obter a farinha de coco, coloque o coco que restou em uma forma e leve ao forno baixo, mexendo sempre para não queimar, até secar bem.

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