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Quibe de carne com queijo magro

Confira uma receita deliciosa de Quibe de carne com queijo magro no Você Bonita

Chef Juliana Watanabe

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Fácil

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Ingredientes

Quibe de carne recheado com queijo magro

1 copo de trigo
300g de carne moída
½ cebola pequena picada
salsa, cebolinha e hortelã a gosto
1 colher (sopa) de azeite
300g de queijo minas light (recheio)

Tabule de quinua

2 xícaras de quinua cozida e fria
2 tomates sem sementes em cubos pequenos
1 pepino cortado em cubos pequenos
½ xícara de salsa picada
½ xícara de folhas de hortelã picada
4 colheres de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de suco de limão
sal a gosto
alface roxa para decorar

Modo de Preparo

Quibe de carne recheado com queijo magro:
Coloque o trigo de molho (aproximadamente 3 horas de antecedência). Escorra-o e esprema bem. Misture a carne moída com o garfo e amasse bem. Adicione a cebola, a salsa, cebolinha, hortelã e o azeite e amasse bem. Coloque metade carne em um pirex ou forma untada com azeite, recheie com o queijo fatiado, e cubra com o restante da carne. Depois de colocado no pirex, corte em quadrados e regue com azeite. Asse em forno médio (180 graus).

Tabule de quinua:
Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

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