Quiche lorraine

Vem conferir essa receita de quiche lorraine que o Chef Gabriel Barone preparou hoje no programa!

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Rendimento

porções

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Ingredientes

Massa

300g de farinha de trigo
150g de manteiga
1 xícara de água gelada
1 ovo
1 colher (café) de sal

Recheio

300g de bacon em cubos
1/2 cebola em cubos
150g de queijo parmesão
300ml de creme de leite fresco
4 ovos
1 colher (café) de sal
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Em uma vasilha misture a farinha com a manteiga com as pontas dos dedos. Vá fazendo uma farofa bem soltinha. Coloque então o ovo, a água e o sal. Misture mais um pouco com as mãos e em seguida forre uma forma de quiches ou tortas com a massa.

Recheio:

Frite o bacon cortado em cubos com a cebola picada. Reserve. Em uma vasilha misture o creme de leite com os ovos e tempere com o sal e a pimenta. Na forma já aberta com a massa, espalhe o bacon frito e o queijo parmesão e em seguida preencha com o creme da quiche. Leve ao forno 180 graus por 40 minutos ou até dourar. Sirva ainda quente.

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