Quiche caprese low carb

Quiche caprese low carb Venha com o chef funcional especializado em low carb Yuri Jaruskevicius aprender o passo a passo de um delicioso quiche caprese low carb

Massa:

Numa tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga derretida até que tomem o aspecto de uma farofa úmida;
2. Coloque sobre a forma e aperte com os dedos até que forme uma camada regular de massa no fundo e laterais;
3. Asse a massa por 10 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;
4. Pincele a massa ainda quente com a clara de ovo;
5. Corte os tomatinhos ao meio, retire o máximo possível de sementes, disponha sobre a massa com a casca voltada para baixo, intercale com as bolinhas de muçarela e algumas folhas de manjericão.
6. Faça o creme misturando bem todos os ingredientes;
7. Coloque o creme sobre a massa já com o recheio;
8. Volte ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada;
9. Sirva quente ou fria acompanhada de uma salada verde.
Dura até 5 dias na geladeira e pode ser congelada por até 3 meses em freezer.
Use uma forma redonda de 24cm de diâmetro.

Creme:

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Recheio:

Numa tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga derretida até que tomem o aspecto de uma farofa úmida;
2. Coloque sobre a forma e aperte com os dedos até que forme uma camada regular de massa no fundo e laterais;
3. Asse a massa por 10 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;
4. Pincele a massa ainda quente com a clara de ovo;
5. Corte os tomatinhos ao meio, retire o máximo possível de sementes, disponha sobre a massa com a casca voltada para baixo, intercale com as bolinhas de muçarela e algumas folhas de manjericão.
6. Faça o creme misturando bem todos os ingredientes;
7. Coloque o creme sobre a massa já com o recheio;
8. Volte ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada;
9. Sirva quente ou fria acompanhada de uma salada verde.
Dura até 5 dias na geladeira e pode ser congelada por até 3 meses em freezer.
Use uma forma redonda de 24cm de diâmetro.