Quindim clássico
A Chef Patrícia Figueiredo está por aqui para nos ensinar o passo a passo desse quindim clássico! Vem com a gente aprender!
Chef
Patricia Figueiredo
Rendimento
5 a 9 porções
Tempo
Dificuldade
Fácil
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Ingredientes
QUINDIM
- 1 vidro de leite de coco
- 6 gemas peneiradas
- 3 claras
- 1 ½ xicara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pacote pequeno de coco ralado
QUINDIM DE MILHO
- 2 latas de milho
- 70 ml de leite de coco
Modo de Preparo
QUINDIM:
Bata bem os ingredientes até formar um creme. Despeje em forma de cone central de 22cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com açúcar e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus, em banho-maria com água quente, por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e leve para gelar por umas 2 horas antes de desenformar.
QUINDIM DE MILHO:
Para fazer o quindim de milho, bata o milho com o leite de coco e agregue ao creme.
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