Ravioli frito ao molho quatro queijos

Comidas que dão conforto pro nosso paladar

Cozinha Amiga

Chef Gabriel Barone

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Massa

400grs de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 colher de chá de sal
Mussarela em pedaços
Óleo para fritar

Molho 4 queijos

100grs de queijo parmesão ralado
100grs de queijo gorgonzola
100grs de mussarela ralada
100grs de queijo requeijão
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de noz moscada

Modo de Preparo

Massa:

Coloque a farinha numa bancada e faça uma cavidade no meio dela para colocar o ovos.
Comece a mexer e então a incorporar os ingredientes e assim a trabalhar a massa.
Sove por uns 10 minutos.
Abra a massa numa espessura fina em um formato de retângulo e então coloque o recheio de sua preferência em pequenos espaços deixando um vão de 3 dedos entre eles.
Dobre a massa cobrindo o recheio e corte quadradinhos formando seu ravióli.
Numa panela com óleo, frite em fogo médio para que não queime.
Sirva com o molho de sua preferência.

Molho 4 queijos:

Numa panela coloque o creme de leite e deixe aquecer.
Coloque então os queijos e misture bem para ir engrossando.
Acerte com a noz moscada e sal se achar necessário.
Sirva com os raviólis fritos ou com alguma massa de sua preferência.

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